一、現職：
1. 義守大學 / 特聘講座教授
2. 全國南一中校友總會 / 創會榮譽理事長
3. 財團法人生化科技教育基金會 / 董事
4. 國際生物催化暨農業生技協會 / 常務理事
5. 衛福部基因改造食品諮議會 / 委員
6. 中央研究院院友會 / 副理事長
7. 台灣牛樟芝產業協會 / 理事長
8. 中研院農生中心 / 訪問學者
9. 基龍米克斯生技公司 / 獨立董事
10. 台灣利得生技公司 / 獨立董事
11. 楊祥發紀念教育基金會 / 董事
12. 生化科技教育基金會 / 董事
13. 台灣生化暨分子生物學會 / 理事
14. 台灣大學生化科技系系友會 / 理事長
15. 高雄市台大校友會 / 理事
16. 國家新創獎農業暨食品組 / 評審委員會召集人
二、學歷：
美國阿肯色大學生物化學所博士
台灣國立臺灣大學農業化學系學士
台南一中
三、經歷：
1. 中研院農生中心訪問學者(2010-2022)
2. 中研院農生中心客座講座(2018-2020)
3. 義守大學校長(2012-2018)
4. 國際生物催化暨農業生物技術學會台灣總部理事長(2012-2016)
5. 社團法人中華民國南部科學園區產學協會生技推廣委員會主任委員
6. 行政院 2012 年傑出科技貢獻獎生物醫農發掘小組委員(2012)
7. 國立自然科學博物館諮詢委員
8. 台灣產學策進會常務監事
9. 中華民國斐陶斐榮譽學會第三十六屆理事長
10. 私立大學校院協進會理事
11. 台灣生物化學與分子生物學學會理事
12. 國家生技醫療產業策進會理事
13. 台灣南部科學園區產學協會常務理事兼新農業推動委員會主委
14. 國際大學校長協會(IAUP)執行委員會委員及東亞區域主席
15. 國際生物科學聯合會中華民國委員會第十四屆常務委員
16. 中央研究院特聘研究員(2011-2013)
17. 國立中興大學第十二、十三任校長(2004-2011)
18. 國立大學校院協會理事長(2010-2011)
19. 經濟部工業技術研究院董事(2010-2011)
20. 台灣中部科學園區產學訓協會理事長(2008-2011)
21. 中華民國國立大學校院協會第五、六、七屆常務理事(2007-2011)
22. 中央研究院生命科學高中資優生培育計劃總主持(2000-2005)
23. 中央研究院南部生物科技實驗中心執行長(2004)
24. 中央研究院植物研究所所長(1996-2003)
25. 國科會生命科學研究推動中心主任(1997-2003)
26. 中央研究院評議員(1996-2003)
27. 台灣生物化學與分子生物學會第十七屆理事長(1995-1996)
28. 國立海洋大學生物科技研究所教授兼所長(1993-1996)
29. 美國麻省理工學院應用生物科學系客座研究員(1985-1986)
30. 中研院植物研究所研究員/教授(1982-2008)
31. 國立高雄師範大學化學系副教授(1977-1980)，教授(1980-1982)，兼系主任(1977-1982)
四、榮譽及勛獎：
1. 第十八屆國家新創獎-學研新創獎(2021)
2. 2021 台灣創新技術博覽會發明競賽銀牌獎(2021)
3. 美國德州聖道大學榮譽博士(2016)
4. 國際生物催化與生物技術學會功勳獎(2010)(ISBB Award of Merit)
5. 世界生物催化與農業生技科學院院士(2011)(Academician)
6. 教育部教育文化專業獎章及優秀教育人員獎(2011)
7. 世界科學院(TWAS)農業科學獎(2009)
8. 美國加州大學戴維斯分校「史托爾傑出教授獎座」(2008)
9. 泰國湄洲大學生物科技榮譽博士(2008)
10. 國科會傑出特約研究員獎(2007)
11. 美國科學促進會會士 AAAS Fellow(2005)
12. 美國油脂化學學會(American Oil Chemists’ Society)生物科技終身成就獎(2005)
13. 國家農藝科技獎(2004)
14. 美中西區華人學術聯誼會傑出學人講座(2001)
15. 三屆國科會傑出研究獎(1999-2000, 1996-1997, 1994-1995)
16. 四屆美國油脂化學學會傑出論文獎(1993、1995、1997、1999)
17. 亞洲國際分子生物科學院(A-IMBN)會士(Fellow)(1998)
18. Botanical Studies Editorial Board Member (1996)
19. 美國傳記學院傑出領袖獎(1996)
20. 中國農業化學會學術獎(1991)
21. 國際學術會議邀請演講 64 次，擔任主席 20 次，30 個專利，8 個技轉，發表論文 480 篇，國際 SCI 論文被引用數達 9830 次，H index：48。